Chiusa di Pannone, Antonelli - Montefalco Sagrantino DOCG 2019 (Bio)

Annata: 2019

Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG (BIO)

Vitigni: Sagrantino 100%

Terreno: argilloso calcareo

Alcool: 15%

Fermentazione: Fermentazione naturale in vasche di acciaio con macerazione di oltre 4 settimane, il 2016 è rimasto a contatto con le bucce per 48 giorni.

Maturazione: in botti di rovere da 29hL per 40 mesi, poi in vasca di cemento per l’illimpidimento prima dell’imbottigliamento.

Affinamento in bottiglia: almeno un anno

Anni di consumo ideale: la finestra ideale di consumo è tra i 10 e i 15 anni dalla vendemmia, pur presentando già una notevole eleganza che ne permette il consumo fin dai primi anni

Bottiglie prodotte: 6366

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Accompagna grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi a pasta dura stravecchi.

Cosa troveremo in questa bottiglia: Un selezione di Montefalco Sagrantino docg dall’unico nostro vigneto rivolto al Monte Martano, con esposizione Sud e un’altitudine che supera i 400m slm. La ricchezza donata dal poter godere del sole durante l’intera giornata, gli effetti benefici di una maggiore esposizione ai venti e una presenza di più formazioni calcaree, ne fanno un vino dove ricchezza, finezza gusto-olfattiva e complessità giungono ad un compimento che traccia l’identità riconoscibile del nostro primo cru di sagrantino