Miele di Melata Apicoltura Rohrwacher 500 grammi

PRODUTTORE: Apicoltura Reinhard Rohrwacher
 
NOME: Miele di Melata
 
LUOGO DI PRODUZIONE: Castel Giorgio (Tr)
 
ORIGINE: Italia
 
PESO NETTO: 500 g
 
PREZZO: 11 euro
 
INGREDIENTI (evidenziando allergeni): miele
 
BREVE DESCRIZIONE: miele certificato da AGRICOLTURA BIOLOGICA ottenuto da apicoltura stanziale sull’altopiano umbro di Castelgiorgio. Si tratta del miele ottenuto da api che non hanno mangiato polline bensì linfa degli alberi attraverso foglie, rami e tronchi. Rispetto ai mieli di nettare si presenta di colore molto più scuso, quasi nero.
 
GUSTO: sapore meno dolce con note di resina, malto, caramello
 
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: visto il gusto equilibrato è ottimo per qualsiasi utilizzo in cucina.
 
CONSERVAZIONE: a temperatura ambiente, lontano da forti fonti di calore, fino alla sua apertura. Una volta aperto può rimanere a lungo in frigo.
 
DESCRIZIONE AZIENDA: l’apicoltura Reinhard Rohrwacher si trova dall’inizio degli anni ’80 a Castel Giorgio di Terni, in quella parte di Umbria ai confini con la bassa Toscana della Maremma e la Tuscia laziale. Fin dall’inizio, seppur in maniera crescente la famiglia Rohrwacher ha puntato sui mieli monoflora. Quando non è possibile produrre mieli bio da un unico fiore con l’apicoltura stanziale sul vasto altipiano etrusco di Castel Giorgio, la famiglia Rohrwacher porta le arnie in giro per l’Italia alla ricerca di appezzamenti specializzati (eucalipto, erica, tiglio, coriandolo, castagna, arancio etc..) che godano della certificazione biologica. Tanto che il Signor Reinhard, nei suoi racconti, parla di apicoltura nomade.