“Mossò bianco”, Conestabile della Staffa – Frizzante Bianco Umbria Igt s.a.

€14,50
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Tasse incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Annata: s.a.

Tipo di conduzione: naturale con certificazione di agricoltura biologica

Denominazione: Frizzante Bianco Umbria Igt

Vitigni: grechetto e malvasia 

Terreno: argilloso-limoso

Alcol: 11%

Maturazione: fermentazione spontanea in botti di vetroresina

Affinamento: sui lieviti in bottiglia

Anni di consumo ideale: entro i 3 anni

Bottiglie prodotte: circa 400

Temperatura di servizio: 8°-10° C

Abbinamenti: ideale per un aperitivo, per iniziare un percorso degustativo con taglieri di salumi, tartine, pesce, maionese

Cosa troveremo in questa bottiglia: freschezza, vita, piacevolezza, mineralità

Descrizione
Di più Meno

Presentazione: vino frizzante naturale, nasce dall’assemblaggio di uve grechetto (circa il 70%) e malvasia (circa il 30%) che fermentano unitamente in botti di vetroresina; successivamente rifermentazione spontanea in bottiglia sui propri lieviti.

L’azienda: Conestabile della Staffa è un’azienda che produce vino sin dalla metà del 1800 alla periferia di Montemelino in Umbria in prossimità del lago Trasimeno. Il microclima del luogo risente infatti dei benefici dell’influenza del lago. La prima annata sotto la direzione dell’enologo Danilo Marcucci risale al 2015. I vigneti dell’azienda si trovano a 300-400 metri sul livello del mare principalmente su terreni argillosi con fondo calcareo, dove si coltivano: Sangiovese, Colorino, Sagrantino, Gamay del Trasimeno, Canaiolo, Trebbiano Dorato, Grechetto e Malvasia. La gestione delle piante e della terra è indirizzata nel totale rifiuto dei prodotti di sintesi. Fermentazioni spontanee ed in cantina nessun tipo di tecnologia o intervento, dove i vini non subiscono filtrazioni invasive.

Descrizione

Presentazione: vino frizzante naturale, nasce dall’assemblaggio di uve grechetto (circa il 70%) e malvasia (circa il 30%) che fermentano unitamente in botti di vetroresina; successivamente rifermentazione spontanea in bottiglia sui propri lieviti.

L’azienda: Conestabile della Staffa è un’azienda che produce vino sin dalla metà del 1800 alla periferia di Montemelino in Umbria in prossimità del lago Trasimeno. Il microclima del luogo risente infatti dei benefici dell’influenza del lago. La prima annata sotto la direzione dell’enologo Danilo Marcucci risale al 2015. I vigneti dell’azienda si trovano a 300-400 metri sul livello del mare principalmente su terreni argillosi con fondo calcareo, dove si coltivano: Sangiovese, Colorino, Sagrantino, Gamay del Trasimeno, Canaiolo, Trebbiano Dorato, Grechetto e Malvasia. La gestione delle piante e della terra è indirizzata nel totale rifiuto dei prodotti di sintesi. Fermentazioni spontanee ed in cantina nessun tipo di tecnologia o intervento, dove i vini non subiscono filtrazioni invasive.

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