Pecorino affinato in vinacce di uve merlot

PRODUTTORE: Caseificio Facchini – Sigillo (Pg)

NOME FORMAGGIO: Pecorino affinato in vinacce di uva

VARIETA’ LATTE: ovino

ORIGINE LATTE: ITALIA

PESO: 500 gr

INGREDIENTI (evidenziando con carattere maiuscolo allergeni): LATTE ovino, caglio, sale, fermenti, erbe aromatiche – crosta non edibile

GUSTO: pecorino maturo, affinato per molti mesi, dal gusto molto intenso e leggermente piccante. La stagionatura in concia con vinacce di uva merlot conferisce al formaggio una aromaticità unica.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: data la particolarità di questo formaggio, il suo aroma ed il suo gusto particolarmente intensi, si consiglia di consumarlo in purezza per goderne appieno tutte le caratteristiche; una gelatina di uva o un miele dal gusto delicato rendono la degustazione più interessante. Più adatto a fine pasto, può essere anche servito come antipasto insieme ad altri formaggi più delicati.